Currently browsing

Październik 2013

Zupa chrzanowo-porowa ze szczupakiem

Bardzo rozgrzewająca, chrzanowo-porowa zupa rybna z kawałkami szczupaka. Pory i szczupak są podsmażane na maśle, więc można ją śmiało nazwać zupą maślano-chrzanowo-porową. …

Kaczka glazurowana pigwą

Soczysta i rozpływająca się w ustach pieczona kaczka o wyraźnym słodko-kwaśnym aromacie pigwy, podana z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi gruszkami napełnionymi żurawiną. …

Rolada z kremem kasztanowym

Jesienna aura skłania do poszukiwania jesiennych smaków, a czy może być coś bardziej jesiennego niż…kasztany. Te jadalne, cały czas odkrywam i uczę …